●著名科学家钱学森认为：真正意义上的“现代快餐”就是烹饪的工业化，即把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。它的特征是标准化出品、工厂化生产、连锁化经营、科学化管理。

●作为以经营快餐、套餐为主的连锁店，这里的“蒸”功夫却主要来自于现代化手段。对于难以掌握的“火候”，蒸气压可以调控。每道菜“蒸”的时间甚至控制到“秒”。整个过程，没有一丝明火，清洁、卫生、安全。

●餐厅不需要厨师，全部操作为工厂化按电脑程序流水作业，制作工艺标准化，产品品质、口味能够保持持续高度的一致。不因工人的变动而影响味道的变化，不受操作人员的影响。

●采用西式快餐售卖模式，使得出品速度异常快捷，客户通常在1-2分钟取到食品。

●所有设备均为定点厂家生产，成型成套，专业化、自动化、标准化程度高。